preparación : 10 minutos mas 2 horas para cuajar
cocción: 15 minutos
dificultad : grado 1
*350 g (12 oz) de chocolate blanco
*1/2 taza (125 g) de mantequilla
*400 g (14 oz) de chocolate semi-amargo (oscuro)
Cubra una charola para hornear de 20 por 30 cm (8 por 10) con papel encerado .
en un hervidor doble (baño maria) sobre agua hirviendo ligeramente derrita el chocolate blanco . agregue la mantequilla y mezcle hasta obtener una mezcla tersa y brillante . retire el fuego .
en un hervidor doble (baño maria) sobre agua hirviendo ligeramente derrita el chocolate semi amargo
coloque cucharas alternadas de chocolate blanco y de chocolate semi amargo en la charola preparada . mezle los dos chocolates con un cuchillo para crear un efecto marmoleado .
deje reposar el chocolate a temperatura ambiente alrededor de 2 horas , hasta que se cuaje .
corte en cuadros y coloque sobre un platón de serivicios
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