domingo, 22 de septiembre de 2013
Pastel ángel con fresas y crema
necesitas
3 tazas de fresas frescas, cantidad dividida
4 onzas (1/2 pqte. de 8 oz) de queso PHILADELPHIA Neufchatel Cheese, ablandado
2 cucharadas de azúcar
1-1/2 cucharadita de cáscara rallada y 1 cucharada del jugo de 1naranja
2 tazas de cobertura reducida en grasa y calorías COOL WHIP LITE Whipped Topping, descongelada
1 pastel de ángel preparado (10 pulgs.), cortado horizontalmente a la mitad
hazlo
PICA suficientes fresas hasta completar 2 tazas. Refrigera las fresas enteras restantes para usarlas después.
BATE bien el queso neufchatel, el azúcar, la cáscara rallada y el jugo en un tazón grande con una batidora. Añade el COOL WHIP; bátelo a velocidad baja sólo hasta mezclarlo. Incorpora con cuidado las fresas picadas. Esparce cerca de 2/3 de la mezcla de COOL WHIP sobre la mitad inferior del pastel. Cubre esto con la otra mitad de pastel y la mezcla restante de COOL WHIP.
REFRIGERA el pastel durante 1 hora. Ponle encima las fresas que guardaste justo antes de servirlo.
consejos de las cocinas kraft
CÓMO CORTAR EL PASTEL DE ÁNGEL
Use un cuchillo serrado y córtalo fácilmente con un suave movimiento de sierra.
¿LO SABÍAS?
De 1 paquete de 1 libra de fresas se deben obtener cerca de 3 tazas de fresas.
NOTA
Este delicioso postre lo puedes preparar con un pastel del ángel hecho en casa o comprado en la tienda. Y aunque los pasteles pueden variar en tamaño y forma, todos sirven igualmente para preparar esta receta.
calificación promedio
preparación
15 min
tiempo total
1 hr 15 min
rinde
10 porciones
Pastel con vetas de gelatina a la cereza negra
calificación promedio
preparación
30 min
tiempo total
4 hr 30 min
rinde
16 porciones
necesitas
2 capas redondas para pastel blanco (9 pulgs.), frías
2 tazas de agua hirviendo
2 paquetes (0.3 oz cada uno) de gelatina sin azúcar sabor cereza negra JELL-O Black Cherry Flavor Sugar Free Gelatin
1 envase (8 oz) de cobertura descremada COOL WHIP FREE Whipped Topping, descongelada
hazlo
COLOCA boca arriba ambas capas para pastel dentro de moldes redondos de 9 pulgs. que estén limpios. Agujeréalas con un tenedor grande a intervalos de 1/2 pulg.
MEZCLA el agua hirviendo y la gelatina en polvo; revuélvela 2 min.o hasta que se disuelva por completo. Viértela sobre las capas para pastel. Refrigéralas 3 horas.
SUMERGE los moldes en agua caliente 10 segundos; saca la capa del molde y ponla en un plato; desmolda las capas. Rellénalas y cúbrelas con la cobertura. Refrigéralas 1 hora.
consejos de las cocinas kraft
TOQUECITO ADICIONAL
A fin de darle color a la cobertura, incorpora unas gotas de colorante para alimentos a la cobertura antes de usarla.
ALTERNATIVA
Prepáralo con cobertura sin azúcar COOL WHIP Sugar Free Whipped Topping.
tres leches de limon en capas
calificación promedio
preparación
25 min
tiempo total
2 hr 33 min
rinde
16 porciones
}
necesitas
1 paquete (2 capas) de mezcla para pastel (cake) blanco
1 paquete (3 oz) de gelatina sabor limón amarillo JELL-O Lemon Flavor Gelatin
1 lata (14 oz) de leche condensada azucarada
1 lata (12 oz) de leche evaporada
1/2 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
2 tazas de cobertura COOL WHIP Whipped Toppingdescongelada
1/4 taza de jugo de limón amarillo (lemon)
hazlo
CALIENTA el horno a 350ºF.
COMBINA el polvo seco de la mezcla para pastel con la gelatina seca. Prepara y hornea la mezcla con gelatina según indica el paquete para 2 capas redondas (9 pulgs.). Déjalas enfriar por completo en los moldea.
HAZLES agujeros a las capas a intervalos de 1/4 pulg. utilizando un tenedor grande. Bate los 3 siguientes ingredientes en la licuadora hasta obtener una consistencia homogénea. Vierte la mezcla lentamente sobre las capas de pastel. Refrigera 1 hora o hasta que se absorba el líquido. (Las capas absorberán el líquido lentamente.)
MEZCLA 1/2 taza de cobertura COOL WHIP y el jugo en un tazón mediano; incorpora el resto de la cobertura COOL WHIP. Apila las capas en un plato, rellenándolas y untándolas con la mezcla de COOL WHIP. Mantén el pastel refrigerado.
consejos de las cocinas kraft
PORCIÓN IDEAL
Los postres pueden formar parte de una dieta equilibrada, pero estate atento a las porciones.
CÓMO SERVIR EL PASTEL
Arma el pastel en un posatartas o en una bandeja (charola) que tenga bordes levantados ya que la mezcla de leche chorreará del pastel mientras esté en reposo.
ATAJO
Para ensuciar menos al agregar la mezcla de leche, viértela en una botella de plástico transparente con boquilla estrecha para chorritos. Inserta la boquilla en los huecos del pastel antes de exprimirles dentro la mezcla de leche con cuidado. Continúa por todo el pastel
Pastel de zanahoria sencillo
necesitas
1 paquete (para 2 capas) de mezcla para pastel (cake) de especias
3 zanahorias grandes, ralladas (aprox. 2 tazas)
1 lata (8 oz) de piña machacada, escurrida
1 taza de pacanas (nueces) PLANTERS Pecans picadas, cantidad dividida
2 paquetes (8 oz cada uno) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
2 tazas de azúcar glass o impalpable (powdered sugar)
1 envase (8 oz) de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada
hazlo
CALIENTA el horno a 350°F.
PREPARA el batido del pastel como se indica en el paquete. Incorpórale la zanahoria, la piña y 3/4 taza de las nueces. Vierte la mezcla en 2 moldes cuadrados para hornear, de 9 pulgs., rociados con aceite en aerosol.
HORNEA los pasteles de 25 a 30 min.o hasta que un palillo insertado en el centro de cada uno salga limpio. Déjalos enfriar 10 min. en los moldes; desmóldalos y ponlos sobre rejillas de metal. Déjalos enfriar por completo.
BATE bien el queso crema con el azúcar en un tazón grande. Incorpora la cobertura COOL WHIP con un batidor de varillas no eléctrico.
RELLENA y embetuna las capas de pastel con la cobertura de queso crema; ponle encima el resto de las nueces.
consejos de las cocinas kraft
VARIANTE
Prepara el pastel usando queso PHILADELPHIA Neufchatel Cheese y cobertura reducida en grasa y calorías COOL WHIP LITE Whipped Topping.
CÓMO CONSERVAR
Guarda el pastel en el refrigerador.
ALTERNATIVA
Sustituye la mezcla para pastel de especias por una mezcla para pastel amarillo y añádele 2 cdtas. de canela en polvo.calificación promedio
preparación
30 min
tiempo total
1 hr 40 min
rinde
18 porciones
Pastel de moca en capas
calificación promedio
preparación
30 min
tiempo total
2 hr
rinde
16 porciones
necesitas
1 paquete (para 2 capas) de mezcla para pastel (cake) de chocolate
1 paquete (3.9 oz) de pudín instantáneo de chocolate JELL-O Chocolate Instant Pudding
4 huevos
1 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
1/2 taza de aceite
3/4 taza de café sabor moca suiza MAXWELL HOUSE INTERNATIONAL CAFÉ Suisse Mocha Café, cantidad dividida
1/2 taza más 1 cucharada de agua, cantidad dividida
2 paquetes (4 oz cada uno) de chocolate semidulce BAKER'S Semi-Sweet Chocolate, cantidad dividida
2 tazas de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada
2 cucharadas de mantequilla o margarina
1 cucharada de almíbar (sirope) de maíz (elote)
hazlo
CALIENTA el horno a 350ºF.
BATE la mezcla para pastel, el pudín en polvo, los huevos, la crema agria, el aceite, 1/2 taza de café y 1/2 taza de agua en un tazón grande con la batidora eléctrica a velocidad baja; bate sólo hasta que el batido se humedezca y para frecuentemente para raspar el fondo y los lados del tazón. Luego, bátelo a velocidad media por 2 min. o hasta mezclarlo bien. Pica 4 oz de chocolate; incorpóralos al batido. Vierte esto en 2 moldes redondos de 9 pulgadas, engrasados y enharinados.
HORNEA las capas de 40 a 45 min. o hasta que al insertar un palillo en su centro, éste salga limpio. Déjalas enfriar en los moldes por 10 min. Desmóldalas y colócalas sobre una rejilla; déjalas enfriar completamente.
INCORPORA el resto del café instantáneo a la cobertura COOL WHIP. Apila las capas de pastel sobre un plato, esparciendo la mezcla de cobertura entre las capas. Calienta en un tazón apto para microondas la mantequilla, el sirope de maíz, el chocolate y el agua restante a potencia ALTA durante 1-1/2 min; revuélvelo hasta que el chocolate esté completamente derretido. Esparce esto por la parte de arriba del pastel, permitiendo que el exceso de glaseado chorree por los lados.
consejos de las cocinas kraft
PORCIÓN IDEAL
Disfruta una porción de este exquisito pastel en ocasiones especiales.
INFORMACIÓN PARA ALMACENAR
Guarda los pasteles rellenos con cobertura COOL WHIP Whipped Topping en el refrigerador.
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